治愈者情书 作者:何以北

    “乐哥，怎么了。”她看了看李荧，对他歪头笑了一下，李荧也轻轻颔首。

    “我做的司康饼，你让小柯帮忙热一下。”

    “好勒。”童童带着笑跑过来，又带着笑小跑离开。

    高乐帮李荧把热水倒上。

    “李医生今天是路上堵车了吗？”高乐把倒好的一杯水递给李荧，轻轻放在他的面前。

    “不是，是今天下班康主任忽然要开会，上个星期有个病人投诉了心理咨询中心，康主任开会让大家端正态度。”

    “投诉？”

    “嗯，心里咨询师因为自己家人生病住院，情绪不太好，工作上带了情绪，和来访者吵了起来。”

    高乐正在给自己倒水，听着这话突然想起来一句老话，医者难自医。

    童童端着加热一遍的司康饼过来，把盘子从托盘上拿下来，恭恭敬敬的放在餐桌中间。

    “这个司康饼是我们乐哥自己做的，我觉得乐哥的司康饼和香草舒芙蕾全世界最好吃，只不过舒芙蕾太容易塌，得趁热赶紧吃，今天乐哥没有做。”童童夸起来高乐两眼放光，自从那次在餐厅遭遇发怒食客事件之后，童童对高乐的好感度直线上升。早知道今天高乐要请重要的朋友来餐厅吃饭，逮着机会用力推销自家老板。

    “好了，彩虹屁都吹到天上去了。”高乐其实心里挺美，但是面子上不好大张旗鼓的表现出来，只好自作谦虚的摆摆手。“你快去忙吧，别在这儿夸张了。”

    高乐把司康饼的盘子往李荧旁边推了一下。

    “司康饼是英式下午茶的必备点心，它的口感介于饼干和面包之间，但它最开始其实是英式松饼。”高乐开始给李荧讲解司康饼的历史。

    “张爱玲说司康饼味道轻清而不甜腻。”

    司康饼盘子里放着两个小盒子，是蘸酱。一个里面装着德文郡奶油，一个里面装着草莓覆盆子果酱。

    “我在英国留学的时候经常吃司康饼，我房东是个特别喜欢美食的爱尔兰女人，经常做司康饼分给我们这些租客。或许可能是那个时候经常吃，回到国内反而更怀念。”

    李荧没有动手拿起来司康饼，而是安静的坐着听高乐说话。

    “你房东教你的？”

    高乐见李荧自己不动手，就帮他叉起来一块司康饼，沾上果酱，把叉子递给他。梅红果酱的颜色在灯光下格外诱人。

    “我以前没跟你提过吗？”高乐笑了。“我在外面读书的时候要自己做饭，我房东也是个爱好料理的人。我教她怎么做中餐，作为回报，她经常邀请我加入他们的家庭聚餐。”

    李荧接过来叉子，咬了一口，酥香司康饼和酸甜的覆盆子酱在舌尖轻柔的跳舞。他眼睛亮起来，朝着高乐点点头。

    “好吃。”

    高乐听到这句话心满意足，自己拿起来一块司康，沾了奶油。

    “李医生喜欢吃海鲜还是，牛排？”海鲜的话就海鲜意面，牛排的话就煎牛排。

    李荧专心致志的吃司康饼，咬掉覆盆子酱后又去沾奶油，酸甜和浓香又完美融合在一起，酸甜可以中和奶油的甜腻。

    “都可以，高老板自己定吧。”

    “那就牛排？”高乐说话间已经站起来，李荧的目光跟随着他。

    高乐微微附身，伸出手，帮李荧把嘴角的饼屑擦掉。两个人鼻尖对着鼻尖，甚至可以感受到对方的呼吸。

    李荧呼吸凝滞。

    “李医生少吃点餐前点心，一会儿没有胃口吃牛排了。”

    得逞的人逃之夭夭。

    高乐给李医生做了惠灵顿牛排。

    滑铁卢战役中打败拿破仑的将军惠灵顿是个吃货，喜欢用酥皮包裹着烤肉制品吃，后来这种吃法便被命名为惠灵顿。

    惠灵顿牛排有点像肉派。

    牛肉用的草饲牛的里脊肉，口感比谷物饲养的牛肉更瘦一些，没有那么肥腻。牛肉撒上胡椒粉四面煎上色，然后火腿打底，铺上一层蘑菇酱，放到冰箱里静止定型，然后再拆包，覆盖上酥皮再次定型。

    最后在风炉里烤半个小时，鲜嫩的牛肉和口感绵密的蘑菇酱冒着热气被端上来。

    高乐平常对自己的厨艺很有自信，自信到有点自负，可是今天看着风炉里的牛排，再三确认温度，怕自己哪点做的不够好，让李医生留下遗憾。