医食无忧[穿越] 作者:青猫团

    好了丸子汤，他又将白煮过后的鹅肉切丝，冬笋、木耳、甘荀、韭菜焯熟后同上，酱姜自坛中取出也改刀剁丝，最后用一张大白瓷碟子装盘，肉在中央，淋上一勺豆酱，其他各物均绕着鹅肉丝一一排开，摆好的盘红黄乌翠各色分明，颜色鲜亮夺目，看着便能多吃两口。

    这菜算不上是个热菜，约是个半凉不热的冷盘，而且还得用软薄饼包着来吃才最美，薄薄的小饼隐约透着红红绿绿的色儿，一口咬下去，酱汁顺着饼隙流出来，半肥半瘦的鹅肉丝在齿间弹拉着，又一口，咯喽一声便能吃到甘脆非常的甘荀与酱姜，还略带勾着些提鲜的韭丝……

    余锦年一边咽口水，一边用半头新切的生姜擦过锅子，这样再烙饼时便不会太粘锅了。他将擀得薄薄的面皮铺在刷了浅一层油的锅里，用小火慢慢地烙。

    同时另一个汤锅里则又煮上了给二娘的鸭血豆腐汤。

    再麻烦的菜到他这里都似妙手生花一般，有条不紊地就从一堆食材变成了精美非凡的食碟，清欢来端菜时不禁赞叹了两句，就着锅偷偷舀起了一只鹅肉团出来吃，这圆子肉嫩劲弹，汤汁咸美，她才想再偷舀一个，就被余锦年发现了，两人嬉闹了一番才各自端着菜盘出来开饭。

    二娘身体愈加不好，在房中踱几步便觉得发累，大多是整日在榻间歇着，今日的菜也是单独准备一份易克化的由清欢送到房里去吃。

    天黑尽了，店前门板也关了，他们这边吃到一半，听见前堂那边在喊人，余锦年方要起身，就被季鸿按下，他道：“我去看看。”

    面馆开了条缝，外头露出那自风波寺回来的脚夫的脸，他脚程确实挺快，此时还有些喘吁，原地歇了两口才掏出季鸿给他的那封信来，抱歉道：“不好意思啦小郎君，寺里的人都说，那一心小师父昨儿个夜里就下山走了，去了何方他们也不知，你这信……”

    “罢了。多谢。”季鸿收回信笺，又掏出十枚铜板来与脚夫作辛苦钱。

    一心果然已经走了，这是压根没给他们留一丝一毫的机会。

    季鸿回到后院，余锦年问起是谁，他只说是走错门的。

    一心这道掀起了好一阵瓢泼骤雨的狂风也因此渐渐地恢复了平静，杨家蹑手蹑尾地每日来取素斋，余锦年依旧傻乐呵地做菜，风平浪静之后，依旧是和煦暖阳，日子还是要照常来过，店还是要照常来开，除了摆在余锦年床头跟宝贝似的那只螺钿匣能够证明，这件轰动了一时的闹鬼时间就仿佛是不存在过。

    一碗面馆里的小太阳永远是晴朗高照的。

    只不过才走了个杨二爷，没几天，就又来了个同样热爱寻花问柳的小少爷。

    刚过了一天之中最忙的那阵，约莫有申时，余锦年新从药坊买了一兜沙苑子，并一只猪腰子剖半，炖了一砂锅的沙苑补肾汤，味道上么，是隐约有点不那么清爽，可所谓色香味，他这不是为了好看，还点缀了几粒火红的枸杞了么！

    他正没形没状地歪靠在柜上，哄季鸿喝大猪腰子汤，那小少爷就扇着他那金丝扇走进来了。

    姜秉仁记得自己身怀要务，克制住了没再将自己眼珠子黏在季鸿身上，风度翩翩地走进来后，十分想礼貌性地赞美一下他们小店的菜色，结果一喘气，就闻到一股说不上来的猪骚味，再环视四周，店内冷清得空无一人，只有他们柜上摆着那锅骚汤。

    他肝红了脸，实在不知该如何赞美此汤，憋了半天，摇头晃脑蹦出来个：“——此汤真是风味别致，宛若天上仙豚下凡也！”

    赞不出来就不要硬赞了好么，余锦年道：“……姜少爷又来吃面？”

    姜秉仁收了扇子，眼睛一眨，问：“有没有那个、那个……小人炙可以吃？就姜黄味的那个，上次下人买了几块，实在是好吃！”他猛地用扇子一拍手心，仿佛真的回味无穷，“原味的虽然也不错，可还是姜黄味的滋味美啊……”

    余锦年憋笑盯着他看，心道，夭寿啦，姜饼人要吃姜饼人啦！

    第55章沙苑补肾汤

    姜饼人要吃姜饼人，可他却没有姜饼人可以给他吃。

    姜小少爷拿热忱期待的目光看着余锦年，好半天，却只得到一句：“抱歉，小店已不卖小人炙了……”他眼睛里的光唰得就黯淡下来，好似十分失落。

    余锦年看他可怜，道：“不过今日有夹馍可以吃，小少爷要不要来一个尝尝？”

    姜秉仁垂头丧气说：“可我就是为了小人炙来的。前阵子下人出来买墨时顺手买了一袋，就这么多——”他两根手指比划了一下，“这几日被父亲压着学经营酒楼，委实是无聊，今儿个才得了闲，跑过来瞧瞧，竟是不卖了。”

    他说着说着忽地一抬头，瞪着眼道：“你们莫不是在骗我罢！”

    “……这话从何说起，我们骗你作甚。”余锦年奇怪地看着他。

    姜秉仁理直气壮说：“那小人炙卖得那样好，怎么可能只卖几天就不卖了！若是我们春风得意楼有这样好吃的点心菓子，合该一年四季都要拿出来卖的！”

    余锦年差些就忘了，姜饼人兄可还是春风得意楼的少东家呢。

    他们前阵子售卖的姜饼人做起来并不如何费油费糖，成本算上来也不是很贵，而且因为新奇有趣，即便卖贵一点也还是有市场，更何况之前他又蹭了一波神僧的风头，做了些金铃炙之类的形状，更是使得信安县一时以吃金铃炙为风潮。

    一碗面馆因此赚了不少，这是不争的事实。但是，这时灶具简陋，他们面馆又没有能够均匀受热的烤炉，只能用烧热的锅子来烙烤，这样一锅才能出一盘小饼干，故而制金铃炙、小人炙的工序便显得太过麻烦，极其耗费人力与心神，简直是事倍功半。

    因此即便能赚，余锦年也是早早地收工不干了，否则他们面馆别想做别的事了，单他和清欢两个硬劳力，一天到晚光一锅锅地烤制小饼干就能累得够呛。

    背靠春风得意楼的姜饼人小少爷自然不能理解他们小店的苦处。

    余锦年哭笑不得道：“实不相瞒，姜少爷，制小人炙对我们小店来说……太过麻烦，这点心其实是我心血来潮做出来顽顽的，没法长期来卖。”

    姜秉仁撩起衣摆，挑了个干净的桌坐了，犹不死心道：“那你先给我来个你说的那个……那个什么来着？”