翠色田园 作者:誓言无忧

    翠色田园 作者:誓言无忧

    第174章 我都爱吃（9月粉50+）

    深冬的早上，靠山屯这山村里头，向来是静谧安宁的，但今天却不同，一大早上，家家户户都起了个大早，男人和孩子们兴奋的在家里头走来走去，女人则是忙着做上一顿丰盛的饺子，好好的吃顿年夜饭。

    大年三十了，这一天，就连平日里头最最困苦的人家，最最抠门的主妇，也会想方设法的做上一顿饺子，这是一年到头大人们最期待的时刻，这是一年到头孩子们最盼望的时刻。

    在这天，不管出门在外多远的人都会想着回家，不管有什么愁事儿的人，都会将它暂时放，守着家人守着孩子，吃上一顿热气腾腾的饺子，这是所有人最开心的时候。

    连家的院子里头，这时候也是一片忙碌热闹的景象。

    连青山带着大妞和小虎，兴冲冲的端着翠儿打好了的浆糊，齐心协力的将前两天翠儿求钱掌柜写的春联贴在大门上。

    “爹爹，这对联上写的是啥？”大妞忽闪着大眼睛，看着那红纸上浓墨重彩的字迹，却并不认识几个，扯着连青山的衣襟问道。

    “这上联是，人和家顺百事兴，联是，岁岁平安福满堂！”连青山看着钱掌柜给提的对联，虽然不懂什么平仄押运之类的，但又是人和又是家顺，又是平安又是福满堂的，看着心里头就敞亮的很，嘴角扬的高高的，显得兴致很好。

    “哇，这都是啥意思？”小虎听连青山念完了对联儿以后，满脸神往的样子，扑到连青山的大腿上，忍不住哇哇的叫道，显然是他人小听不懂对联的意思，有些着急了。

    “哈哈，小虎别急，爹把这对联儿讲给你听！”连青山看着小虎急不可耐的样子，哈哈大笑起来，一把把小虎拎起来骑在自己的脖子上坐着，一手扶着他的小腿儿，一手指着门口的对联，一个词儿一个词儿的解释了起来。

    “这人和呀，就是指咱们全家和和睦睦的，不吵架不生气，跟别人的关系也好。这家顺呢，就是指家里头的事情很顺利，比方说咱们不是盖了新房子，又买了牛，还做了不少好吃的点心么？这些事儿都很顺利，所以叫家顺……”连青山的声音十分的洪亮，饶是站在院子门口的地方，子里头的翠儿也能把他说的话听的清清楚楚的。

    “人和、家顺、平安……”翠儿嘴里头念叨着这些字眼，觉得竟是字字句句都贴合着自己的心思，而连青山那洪亮利落的声音传进翠儿的耳朵中，虽然用的词儿是那么的平凡普通，但里头蕴含着的道理和感情，让翠儿的心都温热成一片了。

    翠儿耳朵支楞着听着连青山说的话，手里头轻轻的和着面团，脸上的笑容一直就没断过。等连青山解释完了那对联，又陪着大妞和小虎带着团团圆圆在院子里头玩闹着，翠儿才依依不舍的将和好的面团放到炕头上醒着，自己走到厨房里头去炸丸子剁饺子馅儿去了。

    翠儿昨个晚上就拿了今天要用的肉、鸡和鱼进来化着了，如今那肉已经化得彻底，在盆子里头稍微收拾一就可以用来做吃食了。其中一大块前槽肉可以切了剁饺子馅儿了，一大块里脊用来做肉段儿最好，还有一大块的后丘，精瘦的部分可以拿出来炒个菜，肥瘦相间的部分，也用来剁馅儿做丸子。

    翠儿的心里头满满的都是今天的年夜饭，这年夜饭在翠儿的心里头，是对过去一年辛劳的慰藉，也是对未来一年美好生活的向往，不管这一年里头发生了什么事儿，高兴也好失落也罢，在吃年夜饭的时候，都要放开了心扉高高兴兴的吃上一顿。

    因为对年夜饭的重视，翠儿对这顿饭的准备便越发的用心了，早早买的鱼，前两天杀好的鸡还有杀年猪留的猪肉，这些都会变成年夜饭上的美味。

    这顿饭要做的东西多得很，十分的费时间费力气，但一想到待会儿吃饭的时候，孩子们和连青山脸上的笑容，翠儿便觉得这些都算不上什么了。

    翠儿将里脊肉细细的切成了半指长，小指头粗细的小条，然后用盐、酱油、葱段、姜片将这肉抓匀了以后腌了起来，之所以不像之前那样切成小丁，是因为翠儿摸索了之后发现，这样长短粗细的里脊肉炸起肉段儿来口感更好，吃起来也更方便。

    将肉段儿用的肉腌上了，翠儿便把目光转向了那后丘，后丘肉快大紧实，品相完整，但翠儿却是不大爱的，总觉得后丘肉死登登的不好吃，往出送肉的时候送走了一部分，但也还留了些自家吃。

    翠儿将后丘肉切成了大大的薄片，正准备再切成小丁儿的时候，看着那半指厚的鲜红的肉片儿心中一动，忙又切了几片纯瘦的，扔在刚才腌制里脊的小盆里头，这是翠儿猛的想到的，可以顺便炸两片猪排尝尝。

    翠儿将手里头的一大块后丘肉，还有准备好的前槽肉都切成了细细的小块儿，分开放进盆子里头搁在一边儿，这些肉块儿是准备带会儿剁饺子馅儿和做丸子用的，翠儿听着外头的欢声笑语，心里头正开心着，并不想用剁饺子馅儿的声音破坏了这份美好。

    整治好了猪肉，翠儿又从盆子里头捞出了被连青山宰杀好了褪干净了毛的老母鸡，动作利落的将那鸡肉里头的鸡翅膀和鸡腿还有鸡胸肉都拆了来，然后将完整的鸡身子剁成了一小块一小块儿的，待会儿做个小鸡炖蘑菇吃。

    鸡肉剁开以后，被翠儿扔到了水盆里头泡着，待会儿再多投洗几遍的话，就能大大的减少待会儿炖菜时候的血沫子了。

    至于很久之前买回来的鲤鱼，因为在冻上以前已经刮好了鳞去好了内脏，这一解冻只需要把鱼里里外外的清洗一遍，再用刀切出入味儿用的口子，用盐腌上就能锅炖了，倒是方便的很。

    收拾完了所有的肉食，翠儿又将秋天时候自己晒出来的豆角干、茄子干还有干木耳干蘑菇之类的统统拿出来，各取了合适的量放在盆子里头泡着，又捞了三四棵酸菜出来，准备待会儿剁成馅儿包饺子，这算是把所有的原料给准备好了。

    看着时间不早了，翠儿便准备剁馅儿了，从碗架柜里头取了个菜刀出来，加上原来放在案板上的那把，两手每手一把菜刀，剁饺子馅儿的时候速度快一些。就在翠儿将肉块儿放到案板上，正要开始剁饺子馅儿的时候，连青山带着一身的寒气从外头走了进来。

    “翠儿，咱们今天包饺子呀？”连青山的脸被外头的冷风吹得红彤彤的，却丝毫没有影响他的好心情。

    “过年啦当然得吃饺子，外头冷不？对联儿贴好了？”翠儿见连青山脸上红红的，虽然知道他心里头高兴，却也知道外头温度很低，颇有些心疼的说道，“大冷天的还在外头呆那么长时间，孩子们都进来了吧？赶紧烤烤火，别冻坏了身子。”

    “哎！孩子们都在里头呢，自己拿了点心正吃着呢。”连青山听翠儿这么说，心中一暖，怕身上的凉气儿冻着翠儿，也就没再往翠儿的方向走，而是在灶坑边上烘了衣服，把衣服上的寒气去掉。

    等连青山身上的凉气散了，他立刻就起身走到翠儿边上，从后头环住翠儿已经有些粗的腰身，在翠儿耳朵边上轻轻的呵气，“翠儿，来，我帮你剁馅儿，大过年的你别累着了。”

    “别闹！”翠儿只觉得一股子酥麻的感觉从耳朵开始瞬间传遍了全身，那感觉竟像是触电一般，让她从心里头往外的觉得酥软，忙不迭的挣脱开连青山的怀抱，手上轻轻拍着胸口，忙不迭的喘着气。

    “呵呵……”看着翠儿小女儿的情态，连青山也不恼，笑呵呵的拿起翠儿刚才放在案板上的两把刀，细细的剁起肉馅儿来。

    连青山的手劲儿大，动作又利落，剁起肉馅儿来可是事半功倍的很，不一会儿的功夫就剁好了肉馅儿，看着翠儿已经把包饺子用的酸菜切好了，这才笑眯眯的找了石杵和石臼，准备捣蒜做蒜酱，待会儿蘸着饺子吃。

    “青山，咱们晌年夜饭的菜，你想要吃啥？”翠儿一边拌着饺子馅儿，一边问连青山。

    家里头孩子们喜欢的吃食，翠儿早已经在大年二十九的时候就做好了，在厨房窗台上放着冷藏着，只需要再回锅一就能吃了，连青山却还没有点菜，翠儿便开口问道。

    连青山闻言一愣，多少年了，这竟是自己这么多年来第一次被人问到爱吃啥，而让连青山有些怔忪的是，他竟是一点儿也想不起来自己爱吃啥了。

    连青山打小就是个苦娃子，家里头穷，虽然不至于揭不开锅，却也只是个维持温饱的阶段，万万做不到想吃啥就有啥的地步，那时候娘也会问他爱吃啥，他的回答大多数会是肉，以为肉是稀罕物，逢年过节的时候才能吃上一顿，家里头还有弟弟，作为哥哥的他能吃上的肉量便少得可怜。

    等到后来被拉了壮丁到了战场，作为一个没经历过血腥的新兵，在那日日杀戮的地方，能有命活去、有口东西吃，就已经是天大的幸运了，哪里还能计较爱吃什么。

    再到后来做了将军的亲卫，自然都是以将军的喜好为准，没有人会在意他这么一号人的喜好……再到后来将军出事，连青山带着将军夫人千里逃亡，自然也不会再在意自己喜欢吃什么，只要能抱住几人的性命就足够了。

    连青山合计了半晌，自己贫瘠的记忆里头，竟没有任何可以称之为爱吃的东西，低头看着翠儿那关切的目光，连青山的心里头暖了暖，竟是脱口而出的说道，“我又不挑食，你做的我都爱吃！”

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