明明有颜却偏要靠厨艺 作者:青渊在水

    房的沙发上看比赛，见贺棠频频回头，按了暂停键：“怎么了？吵到你了？那我出去看吧。”

    “不用。”贺棠站起来，走到他身边坐下：“我陪你一起看。”

    “你不用工作吗？”

    贺棠摇摇头，揽着王若冰，点了一下电脑屏幕，比赛继续。

    湘潭市的参赛者里面也有个年轻人，看起来跟王若冰差不多大，长得挺清秀，就是有点不修边幅，但他一双手倒是十分干净，修长白皙，一看就是一双非常灵巧的手。

    这年轻人拿着一把刀，先从鸡脖子下口，剃去鸡翅根的骨肉，刀锋翻转向内，由鸡背行刀至鸡胸，取出脊背胸骨，再层层剔出腿骨，他动作快而灵巧，王若冰这种内行能看出门道来，像贺棠这种外行就只能看个热闹了。

    果然网友们的弹幕都是一水儿的惊叹，没想到居然能看到这等绝活儿，弹幕里也有夸这年轻人长得好看的，贺棠见王若冰盯着年轻人不错眼的样子，有点吃醋了。

    “他长得挺好看吧？”

    王若冰赞了一声：“对啊！”

    贺棠一时间有些无语，拿不准要不要作一作，就看王若冰兴致高昂地拍了拍他的手：“有的厨师给鸡去皮的时候，刀锋容易把鸡皮切破，我终于明白了，你看他这里，他这里用的是拉刀法。剔骨肉的时候手腕轻轻抖动，这样剔得快，不易伤皮。”

    果然，赛场上，考务人员逐个给考生们剔出来的整鸡皮灌水，有的宛如漏袋子一般哗哗往下直流水，那年轻人剔出来的一副鸡皮却是给水涨得饱满不漏。

    “厉害啊。”王若冰真心赞叹了一句，听监考官报出年轻人的名字：“孙艺？这个姓没听过啊。”

    湘潭市曾有四大名厨，曹、柳、肖、宋四人。其中这曹姓厨师就是民国时期谭延闿的厨师。谭延闿字祖庵，嗜吃，对吃也十分精通。谭家菜因此成为当时名噪一时的官府菜，因谭延闿字祖庵，所以也叫祖庵菜。谭延闿过世后，他家这位曹姓厨师出来开了一家餐厅，所有菜名前皆缀祖庵二字。

    南谭延闿，北谭篆青，这两位可以说是各自开创了一个新的菜系。

    王若冰原本以为这湘潭市的厨师里应该会有曹、柳、肖、宋四位名厨的后人参赛，现在倒让这个叫孙艺的年轻人拔了头筹。

    他回过神，关了视频，再点开燕京市那场初赛。一转头就看到贺棠神情郁郁，似乎有些不开心。

    王若冰：“怎么了？是不是看这个太无聊了？”

    贺棠：“我觉得自己好没用。”

    王若冰登时满脑袋问号：“为什么这么说？”

    “我不会给整鸡去皮。”

    王若冰愣了半晌，问他：“你又不是厨师，为什么要会这个？”

    贺棠不说话，只是摇头叹气。

    王若冰只有一个想法：贺棠的心思真难懂。

    他打开燕京市的初赛视频，不用说，这燕京市的赛场肯定是万里香胜出。燕京市的初赛考的果然也是刀工，他们的题目是洗猪肺。

    洗猪肺并不仅仅是清洗猪肺而已，还要给猪肺剔除包衣，抽取肺管，剔除筋膜，这也是个考验刀工的细致活，但看万里香手法熟练，下刀精准，最后清理出来的猪肺清爽完整，可见他实力不俗。

    不过弹幕里却是一水儿的骂声。

    “呕呕呕！老不羞！偷王家的菜谱还想bi人家退赛！”

    “真不知道他哪儿来的脸，居然还好意思出现。”

    “万里香：脸？我没有这种东西。”

    当然，也有网友看不过去，说了两句：“行了，我们是来看厨艺的，别的事能不能别提？”

    “就是，我们吃一颗鸡蛋，好吃就够了，还要管下蛋的鸡好不好吗？”

    “别的不说，万里香的厨艺是很好的，本燕京人作证。而且听说当年万里香还打败了王若冰的爸爸，足以证明他的实力。”

    “什么？他跟王老板还有这样一段恩怨？求深八！”

    “滚滚滚，八个毛线！某些人能不能管一管自己的窥私yu！”

    弹幕到后面就开始撕，王若冰随便扫了一眼，关了弹幕，认真看完了万里香的比赛视频。