其他的人也纷纷的去夹青瓜,用手拿着肉包子吃。
这个肉包子是香菇猪肉做的馅,皮薄馅多,面皮松软,一口咬进去就能吃到里面香咸适宜的猪肉香菇馅了。
只有一大碗的水煮鸡蛋似乎不怎么受到大家的欢迎。
“你们不吃鸡蛋吗?”乔许打了一个鸡蛋,剥开壳,喂了儿子一口。他们家儿子喜欢吃蛋白不喜欢吃蛋黄,正好他喜欢吃蛋黄,所以这个蛋黄最后就进了他的肚子。
“吃吃吃,你们也吃。”知道今天是孙子的生辰,赵阿姆也不唠叨儿媳妇煮这么大碗的鸡蛋了,伸手去拿了两个鸡蛋,给两个儿子和陈家父子俩都分了一个。
猪蹄上的瘦肉不多,赵河把猪蹄上的瘦肉抠出来给儿子,自己嚼骨头和吃皮。乔许看了儿子碗里多出来的瘦肉,把皮给夹到孩子阿爹的碗里去,说道:“你也吃吧,他吃不完这么多的。”
小娃儿两边腮帮子鼓鼓的,转着小脑袋左看看,右看看,然后呲着小奶牙就笑了……
第113章 烤鸡糖醋鱼锅贴翡翠饺子切蛋糕
中午吃过午饭之后,下午他们就开始做蛋糕。
厨房里有些热了,他们就把东西搬到了堂屋那边去,把桌子摆在门口,刚好这里有点风吹着,也不会太热。这会儿孩子睡着了,也没有人在旁边捣乱,正好他们可以趁着这个时间做蛋糕。
提前准备好做蛋糕要用到的材料,鸡蛋、面粉、白糖还有桃子,乔许准备给孩子做一个桃子味的蛋糕,以前他也没有做过蛋糕,也不知道能不能成功,且就试试吧。
把鸡蛋打开,然后把里面的蛋白和蛋黄分离出来,蛋黄搅拌均匀留着备用,接着就是要打蛋白了。打蛋白是一个体力活,要把蛋白打到蓬松凝固才能用。
陈言站在一旁看着,不知道乔许要做什么,也不知道自己能帮得上什么忙。
“哐哐哐——”
打了一会蛋白手就酸了,见陈言在盯着他看,乔许就把碗和筷子塞到他的手里去,“你来帮我打这个蛋白吧,就顺着这个方向打,打到蓬松就告诉我。”
蓬松?“哦,好。”陈言看着手里的筷子和碗,有点不太明白把蛋液打到蓬松是什么意思,不过他还是接过了筷子打了起来。
有人接手了打蛋白的活儿,乔许就去削桃子,把桃子的皮削掉,里面的核挖出来,然后把桃肉切成小块,碾碎了,用纱布把里面的桃肉滤出来,留下桃汁,放着一会备用。
陈言打蛋液打得飞快,他的手经常干体力活,打一点蛋液难不倒他。等乔许去忙完了其他的事,回来见到陈言已经把蛋白给打好了,他就接了过来,“给我吧,我看看行了好了没有。”
接过碗试了试,筷子插进去能立起来,这个蛋白是打好了。
把搅拌好的蛋黄和桃汁加进去,再加入面粉,一边加面粉一边搅拌均匀,面粉就成煳煳状了。
昨日他们在院子里做了一个烤炉,外面煳了泥,在院子里晒了一天今天就干了,正好今天能用来烤蛋糕用。把搅拌好的面煳煳倒入盆子里,放入烤炉里面烤。
上回他们从镇上买了四只鸡回来,吃了两只还剩下两只,今天就杀一只做酱油鸡。
也就他们家里时不时杀一只鸡来加餐,别人家只有过年的时候才杀一只鸡全家人吃。
反正他们家里现在不缺这么一只买鸡的钱,顿顿山珍海味吃不起,不过隔三差五宰一只鸡打打牙祭还是可以的。乔许打算等吃完了家里这两只鸡再去买几只回来养着吃,家里养大的那群鸡崽还没有到吃的时候,最快也要到过年的时候才能杀。
家鸡就是这点不好,长得太慢了,从小鸡苗养大到可以杀来吃,最少都要养上半年以上才行。
正在他从笼子里把鸡抓出来,一手提着菜刀,在琢磨着往哪里下手的时候,陈言就走了过来,接过了他手上的刀。
“我来吧。”陈言拿起刀,白刀子进,红刀子出,一只活生生的鸡就被他抹了脖子,他连那么大只的猪都敢杀的人,别说区区一只鸡了。
“……”乔许的心里一阵沉默。
好吧,他承认自己没杀过鸡,前两回吃鸡都是赵木头去杀好给他提过来的,他就只要负责煮熟就行了。现在有人来帮忙,倒是让他松了一口气。
这会儿院子里的太阳过去一半了,他们就在院子里杀鸡拔鸡毛。
杀好的鸡清洗干净,用调制上的酱汁抹一遍,放到盆里腌制上一会再煮,“这个先放放,咱们的蛋糕应该烤好了,咱们去把蛋糕拿出来看看。”乔许还没有忘记他们的蛋糕还在烤。
打开烤炉的门,里面的蛋糕还真的就烤好了。
他们把炉子里的蛋糕拿出来,烤好的蛋糕很好看,散发出一股香味,大概是因为他倒了桃汁进去,烤出来的蛋糕颜色带点粉红,还有一股桃子的香味。刚烤出来的蛋糕还不能吃,一会还要加装饰做成蛋糕。
“哎,不如把咱们的鸡放到这个炉子里面烤吧,往这炉子里加把火就行了,也省得咱们一会还要煮,”炉子里还有余温,乔许想到了他们刚才杀好的那只鸡,就让陈言去把鸡给拿出来放进烤炉里去烤,也省得了他们一会还要花时间去烹饪,烤鸡的味道也不比酱油鸡差。
陈言自然是没什么意见了,就去帮忙拿鸡去了。
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