学校现在有三名老师，在教学上稍微是吃紧了些，据说省教育厅的陈厅长还要安排优秀教师来青山镇，并且还颁布一个政策，凡下放到乡镇村一级来教学，工资会提升一级，以后在职称方面也会给予帮助。
    这个政策出来后，城里不少老师都把来基层教学当成升职的跳板，但因为频繁换老师不利于教学，因此每名老师必须要在基层呆满一个学期。
    镇上原来的老师都羡慕不已，但是这个政策只针对城里下放的老师。
    同时镇上的老师也倍感压力，从城里下放的老师一来到学校后就开展了教学比赛，他们这些人本身受教育水平就低，如何同城里的大学生老师相比。
    八点多钟时沈均才来。
    “不是说一放学就来的吗？”李长嬴哼了一声。
    “方老师不舒服，我和史老师把他送到卫生院看病，所以来晚了。”
    “那没什么大问题吧？”
    方老师和史老师都是省城下放来的老师，住在双丰村中。
    “是吃坏肚子了，不碍事。”
    李长嬴这才放下心，道：“你坐着，我去做饭。”
    “我来生火。”
    沈均熟练地点燃灶中的柴火，顿时锅里滋滋作响，李长嬴擦干锅，倒入油，等油烧开后放入切好的辣椒、姜、蒜等，顿时满屋飘香。
    等配料的香气出来后，李长嬴赶紧把小龙虾扔进去翻炒，炒得几分钟加入水，盖上锅盖焖。
    没一会浓郁的香气从锅盖四周溢出来，沈均舔了舔嘴唇，笑道：“好香，我都快流口水了。”
    岂止沈均要流口水，李长嬴也馋得要流口水。
    李长嬴揭起锅盖，锅里的水差不多快煮干，料着汁水已经完全渗入小龙虾的肉中，她用力翻炒了几下，继续收汁，最后撒上葱，起锅。
    一大盆油焖小龙虾出锅了，李长嬴准备再炒个菜，但沈均阻止她。
    “有这么多小龙虾就不要炒别的菜，这个够了。”
    “那行吧。”
    沈均把一盆小龙虾端到桌子上，这时李长嬴也盛好两碗饭。
    “真香，一定非常好吃。”
    李长嬴也拿不定会不会好吃，她是第一次做小龙虾。
    沈均夹起一只小龙虾，剥了壳，剔出虾肉递到李长嬴的碗中。“第一只小龙虾给最辛苦的人吃，这是你的劳动成果。”
    李长嬴又夹起那块虾肉放到沈均的碗中，道：“第一只小龙虾要给支持关心帮助我的人吃，沈均，你必须吃，不许再递给我。”
    “好。”沈均也不再客气，夹起虾肉送到唇里，牙齿一咬汁水四溢，虾肉又嫩又酥，非常味美。
    他嚼得很慢，李长嬴出神地凝视他，道：“味道怎样？”
    “太好吃了，我感觉我一个人都能吃完一盆子小龙虾。”说着，沈均又剥了一只小龙虾，剔出虾肉放到李长嬴的碗中。“最辛苦的人来吃一个。”
    李长嬴夹起那块虾肉放到嘴里咀嚼，味道确实很美味，她吃着便笑开了。
    “你的厨艺真令我佩服。”
    “不是，是小龙虾好吃，不管怎么做都会好吃。”
    两人争抢着吃小龙虾，李长嬴说尾部的虾球好吃，沈均说虾黄更可口，很快一盆小龙虾给吃完，只剩下一些调料水。
    “沈均，小龙虾吃完了，你现在说说有哪些不足之处？”
    沈均沉吟了一阵，道：“不足之处就是小龙虾的肉还是不太饱满，还要等上半个月收成比较好。”
    李长嬴也是觉得小龙虾的肉还不饱满，3月收成确实是早了些，到4月天气更暖和，小龙虾的个头就会更大，虾肉就会长满壳。
    只是4月捕捉小龙虾，时间上感觉又晚了一些。
    沈均似乎是知道李长嬴的心思，道：“如果虾肉不饱满，在口感上就会差一些，口感一差，顾客对这个新品种的印象就不好，以后再难扭转。”
    “你是说我还要等一段时间？”
    “是，你不要急，目前没人养殖小龙虾，你是没竞争对手的，安心等小龙虾再长一段时候，虾肉饱满了，顾客就不会觉得吃的全是壳。”
    李长嬴点点头，道：“目前小龙虾肉是少了一些，好吧，我到4月再做安排。”
    这事急不来，要打好第一仗就要做足准备，不能拿半成品出去，必须一击必中。
    “嗯，我回家了。”
    “那我明天还是去双丰小学吧？”
    “不用了，时间紧，这是收获前的一个月，你要随时巡视稻塘，防止有意外发生。况且你再去代课一月，课程到时也不好让方老师和史老师接手。”
    “行，我安心在村里巡视稻塘。”
    送走沈均后，李长嬴在屋里琢磨，虾肉的不饱满是影响口感的一个重大因素，另外调制小龙虾的方法还要改进，要使人们在吃到它的第一口就爱上它的味道。
    “我不能失败，也不许自己失败。”
    门上传来激烈的敲门声，李长嬴赶紧来开门，门一打开，只见外面的是刘支书。
    刘支书神色焦急，道：“长嬴，我刚得到派出所的电话，你舅舅越狱了，他多半是要回村里的，你这些天最好小心一些，把门窗关紧，路上走路警醒一些。”
    “你是说我舅舅要报复我吗？”
    “难说，你舅舅是因为你才进去的，还有小桃也因为你进去了，弄不好你舅舅会来报复你。”