北宋小厨师 作者:南希北庆

    虽然结尾有点令人遗憾，但是整个过程一环扣这一环，就好像在猜一道妙趣横生的连环谜题，倒也称得上激动人心，惊喜连连。

    但此时，如果一定要用一个词来形容眼前的景象，那只能说——壮观！

    而且是非常的壮观！

    即便是天下第一人宋徽宗，也是看的目瞪口呆，他以前自问什么没有见过，但是他还真从没有见过这么多肉摆放在一个盘子内，而且还都是整只整只的。不错，无相的用料虽然是这道菜的几十倍，但是无相讲究的内敛，不外放，哪里有此道菜的恁地张狂，只见盘中骆驼羊鸡鱼鸽子米饭堆砌成山，满目琳琅，金灿灿的一片，闪耀着绚丽夺目诱人的光芒，当然，最令人震惊的，还是那无比霸道的香味。

    这等强烈的视觉嗅觉冲击，宋徽宗生平第一次遇到，不禁呆住了。

    别说是吃了，哪怕是看一眼，都会感到满足了。

    蔡京只觉喉咙有些发干，道：“这——这里究竟有多少只鸡多少只鸽子，多少条鱼呀？”

    其实这鸡鸽子并不是多得让人数不清，只是这么多只动物面放在一起，让人不由得产生了一种数不清的幻觉。

    亲自烹制过无相的李奇只是淡淡说道：“倒也不多，就一只全骆驼，一只全羊，二十只鸡，二十只鸽子，二十条小鱼，二十个鹌鹑蛋，二十斤大米，四斤松子，四斤大杏仁，还有几斤佐料而已。”

    即便是佐料都是按斤论的了，这还叫不多？蔡京强行忍住了喷李奇一脸口水的冲动。

    李邦彦呆呆的望着桌上的美食，猛地吞了吞口水，满心好奇的问道：“李——李奇，你——你这道菜叫什么名堂？”

    李奇哦了一声，道：“这道菜有这一个十分有意思且非常贴切的名字，叫做——鸠占鹊巢。”

    其实这一道菜就是阿拉伯最著名的菜式，叫做烤骆驼，据说在阿拉伯人的世界里，只有王室才能享用这道菜。不仅如此，这一道菜在后世也有着“全世界上最壮观的美食”的美称，也凭借着这一个“最”成功获得了吉尼斯纪录。

    然而，在厨师界里面，这道菜还有一个别名，叫做“卡路里原子弹”，只有超过九十人以上的宴会，这道菜才能称为美食，否则就是毒药，哪怕是二十个壮汉将这里全部吃掉，那估计也就剩下一条命了。

    “鸠占鹊巢？”

    宋徽宗先是愣了一会，随即哈哈大笑道：“好！这名字有些意思，的确是非常贴切啊。”

    蔡京这个美食家对这名字倒是不怎么在意，关键是这道菜有太多的地方令他感到好奇，这些好奇让他并没有急着扑上去狂吃，而是向李奇询问道：“李奇，老夫方才就一直有一个问题没有想明白？”

    李奇道：“太师请说。”

    蔡京道：“这道菜是一物包着一物，即便用再大的火，烤的再久，恐怕也很难将骆驼里面的食物给烤熟，可是，我瞧你这鸡鸽子似乎都已经熟透了，这究竟是怎么回事？”

    众人一听，觉得十分有道理，都好奇的望着李奇。

    原来就这个呀！李奇笑了笑，道：“实不相瞒，其实各位方才见到的，只是这道菜最后一个制作步骤了。”

    “哦？”

    蔡京立刻向李奇投去两道询问的目光。

    李奇解释道：“这一道菜的工序虽然没有佛跳墙那么的细腻，也没有无相那么繁琐和严格，但是可也不简单，一共有一零八道工序，严格来说，这道菜从昨天下午就已经开始制作了，直到方才才完工。”

    “那岂不是花了整整一日？”宋徽宗抬眉道。由于无相在前，所以花一日做一道菜，也不会给宋徽宗带去太多的惊讶，要知道无相可不知道花了多少日啊！

    李奇点头道：“正是。这道菜与佛跳墙有着异曲同工之妙，都是需要将每样材料分开处理，也就是说，先将每样材料都烤熟，而后才将它们一一装入，最后再将整只羊装入骆驼里面，一起烤，让每样材料的味道融为一体。”

    “原来是先烤熟，再放入其内。”

    蔡京先是点了点头，又问道：“可是，你这又是怎么一一放入的呢？”

    李奇笑道：“关于蛋鱼鸽子鸡这些都很简单，只要先烤熟，再一次装入肚内，最后用针线缝上就行了，关键是如何将羊放入骆驼里面，若是工序跟将鸡装入羊腹的一样，那么线容易被火烧断，或者承受不住腹中羊的重量而崩断，以至于烘烤的过程中，羊可能会破腹而出，所以，我选在从骆驼的臀部将羊装了进去，因为在烤的过程中，臀部受力是最小的。”

    臀部？众人听着下意识的将目光转向了骆驼的臀部。一人突然惊呼道：“骨针？”

    但见骆驼的臀部从最上面至腹部末端有着一条长长的口子，宛如蜈蚣一般，但这并非用线缝成的，而是用一根根用动物骨头磨成的骨针缝合而成，整整齐齐，密不透风。

    李奇手一指道：“这里一共有八十四根骨针，我之所以选择骨针，主要还是骨针是很难被烧断，而且，骨针还不会破坏骆驼的味道，也更加干净。”

    众人登时恍然大悟，频频点头，恐怕世上也只有金刀厨王能想出这点子来。

    总算是解释清楚了，李奇也是长出一口气呀，拍拍手，叫醒众人，呵呵道：“好了，各位，现在可以品尝这道美味的佳肴了。但是，我还是得按列说上一句，这道菜的价值现在已经完全展现出来了，一人一贯，不二价——哎哎哎，各位别瞪我呀，规矩如此，在下也没有办法，这一贯觉得不算高——不是吧，难道各位想要吃霸王餐，各位可都是有地位的人——别推别推——好吧，我就知道是这样。”

    没有一个人理他，全部围了上去，将李奇扔出人群外，心里还骂道，你小子已经吊了我们半天胃口了，这等紧要关头，谁还有功夫去付钱呀，真是不知所谓。

    那些酒保可不敢因为客人们没有付钱，而据卖，要知道皇帝都在其中呀，手拿小刀，招呼起客人们来。

    失策！太失策了！原本还想靠这道菜大赚一笔，没曾想到这群道貌岸然的家伙，竟是一般土匪，真是岂有此理，早知就应该先收钱，再破腹，真是亏大发了。李奇站在人群外，眼眶瞬间红了，心里狠狠骂道，吃吧，吃吧，保佑你们被这卡路里原子弹给炸的灰飞烟灭。

    这一道菜虽然量大，但是人更多，其实分起来，每人也就那么一点点，连这道菜所包含的美味都不能吃全。

    不一会儿，这道菜就被瓜分干净了，盘中只剩下了一些散落的米粒。

    鲜嫩可口的烤鱼，外面焦黄发脆，里面肉绵软鲜嫩的烤全羊，等等，让人吃的是流连晚饭，回味无穷啊！

    这些大臣狼吞虎咽，吃的那叫一个香，那叫一个美呀！

    “嗯嗯，这骆驼肉还真是好吃，不柴不腻，外脆内嫩，满口是香。”宋徽宗虽是皇帝，但是骆驼肉还是吃得少，所以他这一口就选择了这骆驼肉，一手端着一小碟子，陶醉不已的感慨道。

    蔡攸开始装成一副美食家的模样，道：“皇上，这乳鸽肉恐怕也是不遑多让啊，其肉质细嫩，滋味鲜美，特别是这皮，如果我没有猜错的话，这上面还涂抹了一层蜂蜜。”他说着目光瞟向李奇。

    他其实懂个屁的美食，这么说无非就是想在宋徽宗面前找找存在感，其实他除了会拍马屁，脸皮够厚以外，其余的都不能与蔡京相比，这也就是为什么他在宋徽宗心目中的地位总是要比蔡京低一个档次，毕竟人家宋徽宗虽不是一个好皇帝，但绝对是一个艺术家，你得有这方面的才华，才能成为他的知己呀！

    靠！没看见老子正烦着么。李奇没好气道：“看我作甚，不用钱的东西肯定好吃呀！”

    这小子怎就恁地不识好歹啊！蔡攸当即怒道：“你说甚么？”

    李奇对于蔡攸，一直都是采取刚正面的策略，就是不买你的账，你有本事咬我呀！凑过头去，笑嘻嘻道：“我说不用钱的肯定好吃啊。”

    蔡攸道：“皇上，你听见没有，他这也是在讽刺你呀，当治他犯上之罪啊！”

    李奇很无辜道：“英国公，你这告状可是无凭无据呀，我说的只是实话实说而已，何来的讽刺一说，这方面你应该很清楚才是，你家不就有很多免费的东西么。”

    “你——”

    宋徽宗对这方面看的极淡，他反而乐于参与其中，也经常与李奇暗地里较量，摇摇手，乐呵呵道：“爱卿，你与他斗了也不是一天两天了，难道还不了解这小子么，这时候，你越是跟他斗嘴皮子，他就越是欢喜，咱们吃的越香，他就越生气，你让他一个人生闷气去吧。”

    蔡攸一听，倒也是的，脸色一变，朝着李奇呵呵道：“是又怎样？我就是不给钱，你拿我怎地？”

    狗日的，你丫忒无赖了！李奇骂道：“英国公，就你这脸皮啊，恐怕就是放到火上烧上个三天三夜也能保持完好，丫太厚了吧。”

    “你敢骂我？”

    “谁叫你不付钱还恶人先告状，我不骂你骂谁啊！若是不服，咱们上外面弄弄摔跤啥的，也好给皇上和各位大人助兴啊！”李奇十分嚣张的说道。

    对付蔡攸，他可是最喜欢用武力的了。

    这还是朝中一品和三品大员么，简直俩无赖了呀！

    他们二人是越说声音越大，周边那些大臣们看的是瞠目结舌。

    蔡攸气的已经快要抓狂了，可惜身边连个下人都没有，即便有，这可是李奇的地盘，也打不赢啊！哭丧着脸道：“皇上，李奇他欺人太甚，你可得替微臣做主呀！”

    宋徽宗轻咳一声，小声道：“爱卿莫要怕他，与他去较量较量，朕定站在你这边。”

    蔡攸登时傻了，这皇帝忒无良了吧，你这不是把我往死里坑么，这小子可真会对我下狠手的呀！宋徽宗瞧着蔡攸一脸呆像，幸灾乐祸的哈哈一笑，转而朝着蔡京问道：“爱卿，这道菜你觉得最好吃的什么？”

    蔡京也是给李奇递去两道颇有深意的目光，示意他见好就收，再怎么说蔡攸也是他儿子，你这不是打蔡家的脸么。而后才道：“皇上，老臣以为这道菜最美味的莫过于这米饭了。”

    “此话怎说？”

    蔡京笑道：“若是老臣没有尝错的话，李奇是将所有的调味料拌入米饭当中，而后将米饭散入缝隙当中，用米饭来给骆驼羊鸡鸽子来调味，但是，反过来说，这米饭也吸收了各种食物的精华，称之为最，亦不为过。”

    李奇笑道：“太师说的极是，这米饭的确是最精华的部分。”

    宋徽宗方才的注意力全部集中在肉上面，倒是忽略了这米饭，听他们这么一说，不禁吃了一小口米饭，但觉这米饭的确是非同寻常，干香滑嫩，入味极深，仿佛这一口就尝尽了这一道菜所有的美味，点头道：“二位爱卿说的不错，这米饭的确十分美味。”