北宋小厨师 作者:南希北庆

    这突如其来的露营，让李奇是倍儿兴奋。

    原来是他今日在外面听到有人弹起前些天出海的渔民这几天已经都陆续回来了，这才给了他灵光一现，其实他来莱州早就盘算着要好好吃一回海鲜，于是他才想到来这里露营。

    赵菁燕安排人去搭帐篷，而刘云熙则是带着霍南希和胡北庆搭建炉灶，马桥则是安排人卸货，而酒鬼的话，正走在醉的路途上。

    至于金刀厨王，当然就是处理海鲜。

    其实在厨房中也有着非常美妙的声音，不比那些天籁之音差，甚至李奇都觉得，厨房里面的声音是一首绝妙的曲子，可以让人听得胃液沸腾，如油炸的声音，菜下锅的声音，斩碎龙虾大闸蟹的声音，这都是非常美妙的，听着都肚子饿。

    李奇先是将蛤蜊放入盛着海水的水桶中，然后再滴入几滴食用油进去，这是为了让蛤蜊尽快将腹中泥沙给吐出来。

    然后，李奇又开始处理基围虾龙虾等比较难处理的海鲜，说真的，李奇对这基围虾可是情有独钟，爱到不行的地步。

    而且今日李奇可不是打算弄几道菜就算了，不然他也不会买这么多海鲜，要知道明天还有海鲜来，这些都是一日的分量，显然，李奇是打算在这沙滩上弄一个篝火晚会。

    刘云熙她们可不只是弄一个炉灶，而是有三四个炉灶，有烤炉，有吊炉，有火堆，等等。刘云熙搭建好炉灶，就帮着李奇去处理海鲜了，要知道这里面除了李奇以外，就她懂厨了。

    在众人的忙碌中，夕阳已经落下，黑幕降临，海风吹着沙滩上的火把篝火摇摆，人影随着树枝晃来晃去。

    不管是任何晚会，这一道菜是非常重要的，不仅要是开胃，还要非常惊艳，先将把吃货的馋虫勾起来，要是你这第一道菜就让人到足胃口，后面的再惊艳，恐怕也会大打折扣。

    很快，这一道菜就上来了，是一个大盘子，中间堆起一堆向上张开的蛤蜊，边上摆放上一圈基围虾，但见虾兵列队卧倒，身批白盐，顿时肃然起敬。

    赵菁燕忽然咦了一声，道：“这些蛤蜊虾好像都是生的。”

    李奇笑嘻嘻道：“生的你敢吃么？”

    赵菁燕道：“有何不敢，只要好吃。”

    “好胆色，不过生的在后面，这道菜可是熟的。”

    刘云熙突然道：“可这分明就是生的。”

    “一回生，二回熟吗。瞧，这是什么？”

    李奇藏于背后的那只手突然拿了出来，只见他手上拿着一个小嘴酒壶。

    赵菁燕笑道：“我明白了，你是打算用酒引火烹制。”

    “聪明。”

    李奇拿着酒壶小心翼翼的沿着外面那一圈基围虾倒酒，这看似容易，其实非常难，至少手不能抖，必须得均匀，而且分量不宜多，也不能少，这少了烧不熟，多了虾肉太老，且酒味太浓，就成了醉虾。

    “哇哇哇，这是甚么好酒，恁地香呀！”

    醉倒没有一会儿的酒鬼，突然坐了起来，凑到边上，使劲的耸动的鼻子，死死盯着那一道水柱。

    这一圈浇下来，当赵菁燕他们都以为李奇还要往蛤蜊上面浇酒时，哪知李奇突然放下手来，手往酒鬼那边一挥，嚷嚷道：“你这酒鬼离远一点，别把口水喷到我的菜上面来了。咦——我的酒壶了。”

    这一挥下去，李奇忽觉手中一空，手中酒壶竟然不见了，转头一看，只见酒鬼拿着他手中酒壶，心道，这家伙到底是醉的还是醒的呀，身手恁地之快。

    这里面除了马桥以外，无人看清楚酒鬼是如何从李奇手中将酒杯夺过去的。

    酒鬼不敢有丝毫停顿，对着壶嘴就往嘴里灌。

    不好！李奇面色一紧，突然伸手推向身边的胡北庆，胡北庆正在暗自佩服酒鬼的身手，根本没有注意，也没有料到李奇会突然推他，一时准备不足，向酒鬼扑去。

    这酒刚一入口，酒鬼突然双眼一鼓，哇的大叫一声，嘴巴张的大大的，赵菁燕等人看得面色大变，这一呛咳的话，眼前这道菜可就毁了，就在这千钧一发之际。

    “哎呦——咳咳咳！”

    只见一道黑影将酒鬼扑倒在地，巨咳之声也变成了闷咳。

    李奇长出一口气，差一点这些虾兵们就出师未捷身先死了。

    “哇呀呀，辣死我了，这是劳什子酒？”

    酒鬼猛地推开好基友胡北庆，伸出舌头，使劲的扇。

    李奇道：“这是两种最烈的天下无双调和而成的。”

    马桥捂住半边脸，直摇头道：“真是愚不可及。”

    而胡北庆则是无辜的望着李奇，仿佛在说，为什么是我？

    李奇递去两道抱歉的眼神，仿佛答道，抱歉，谁要你与酒鬼站的最近。

    胡北庆明白了，果断的走到了刘云熙身边，他相信李奇绝不可能将他往刘云熙身上推。

    李奇也没有再去管酒鬼，取来一根细竹丝点燃，然后轻轻望一支基围虾身上一放，呼的一声，一条火蛇沿着盘子外圈火速移动，瞬间就将中间的蛤蜊堆给团团围住，蛤蜊壳在火光的照耀下，光彩四射，十分美丽。

    正当众人看得入神时，又听得“呼”得一声大响，蛤蜊堆上面突然火光冲天，吓得众人不禁后退了一步，赵菁燕刘云熙还“啊”的叫了一声。

    看到众人的反应，李奇嘴角挂着一丝坏笑，要的就是这效果。

    原来这些蛤蜊都是高纯度的料酒浸泡了许久，但是没有人知道，他们刚才还以为李奇是要借用这火虾的火来烹制蛤蜊。

    不得不说，这个想法挺有创意的，但是不具有实用性，因为这根本是不可能的，哪怕你舍弃这基围虾，你也不可能将蛤蜊烧熟，因为外圈的火只能烧到蛤蜊的壳。

    赵菁燕见李奇躲在一边坏笑，道：“你是故意的。”

    “屏气凝神。”

    李奇突然说道。

    众人一愣。

    李奇又道：“吸气。”

    众人下意识吸气，只觉一股奇特的酒香往鼻孔里面钻，似乎这浓浓酒香里面还夹带着丝丝鲜味，可谓是酒不醉人鲜醉人。

    刘云熙睁着眼睛道：“好香啊！”

    话说至此，无人再言，站在一旁静静的闻着这香味，直到火渐渐熄灭。

    火虽灭，但是鲜香的浪潮突然爆炸试的朝四周扩散，蛤蜊基围虾的鲜香夹带着丝丝酒香，在火灭的这一刻体现的是淋漓精致。

    醉了！

    这分明就是一道用鼻子吃的菜。

    一浪高过一浪的香味，让众人肚中馋虫歇斯底里的叫喊。

    酒鬼都快将舌头吞进肚内，道：“可以吃了吧。”

    “当然——不行。”

    馋死你们这些家伙。李奇轻轻一笑，拿出一个大碗来，碗内是用上等酱汁配上姜汁少量花椒等等配料调制而成的勾芡，用长汤勺舀起勾芡淋在蛤蜊上面，由于这蛤蜊壳现在正处于高温状态，这勾芡淋了上去，登时发出滋滋滋的声音，听着都让人抓狂不已，恨的不是扑了上去。

    酒鬼已经不行了，这酒烧的菜，对他更是有致命的诱惑，道：“现在总可以吃了吧。”

    “当然——还是不行。”

    李奇取来两个盘子，夹了几条基围虾和一些蛤蜊放在两个盘子内。

    众人看得迷迷糊糊，不明所以，这是什么操作。

    李奇一手一个盘子，分别递给赵菁燕和刘云熙，微微笑道：“夫人，请享用。”

    赵菁燕刘云熙均是一愣，抿了抿唇，给了李奇一个充满爱意的白眼，才接过这盘子来，略微不好意思的道了一声谢。

    酒鬼算是看明白了，道：“枢密使，你耍我呀。”

    李奇道：“这怎么是耍？女士优先，懂么？各位，请便吧。”

    说着他自己赶紧拿起盘子来，筷子横中，一扫下来，盘子里面的内容已经是非常丰富了。

    马桥酒鬼霍南希胡北庆都傻了，错愕的望着李奇。

    李奇无耻道：“看什么看，厨师也要吃饭的，我中午就吃了一个馒头，等得就是这一刻，你们自己看着办吧。”

    话音刚落，听得一阵噼里啪啦的声音，中间那个大盘子立刻变得空空如也。

    这么生猛？李奇看得头一缩，暗道，幸亏我有先见之明。手中筷子夹一只基围虾，筷子一转，虾头飞起，夹着虾头放在嘴里一吸，半数虾膏尽入嘴中，余下虾膏，滴在虾肉上，白嫩爽滑的虾肉入嘴，配上带着酒香的虾膏，那真是说不出的鲜美可口，喃喃自语道：“金刀厨王，果然是名不虚传。”

    其他人可没有他这般厉害，老老实实坐在沙滩上面剥壳，但这绝对是值得的，肥嫩鲜美的虾肉，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，更绝的是，因为在方才燃烧的时候，头部是高热区，酒香入尽头部的虾膏，若将这虾肉沾上虾膏吃，那真是鲜香辣三味俱全。

    当然，比起基围虾来，那蛤蜊也是不遑多让，鲜嫩的蛤蜊是肥美多汁，吃到嘴里是口感饱满，极为鲜香，配上那咸辣的勾芡调料，真是道不出的美呀，令人回味悠长。

    赵菁燕他们都少有吃海鲜，以为跟河鲜也差不到那里去，刚开始听李奇说着鲜分三等，还不以为意，可是这一吃起来，他们终于明白为何李奇要来这里买海鲜，为何要在这里做海鲜了，这恐怕是他们吃过最最鲜美的一道菜了。

    刘云熙吃着吃着非常入迷，对这一道菜很感兴趣，于是问道：“夫君，你这一道菜叫甚么名字？”

    李奇随口道：“火烧虾兵蛤将。”

    赵菁燕噗嗤一笑，但随即却点头道：“倒也挺贴切，将处中间，兵护之，与方才摆放的顺序正好相互照应。”

    原本这只是李奇随口一说，但是经过赵菁燕这么一解释，其余人纷纷点头，觉得这用意非常妙。

    其实这原本是两道菜，一道叫做火焰蛤蜊，一道叫做火焰虾，只是李奇心想，反正都是火烧，于是就做成一道菜了。点头笑道：“不愧是饱读诗书之人，就是有见地些。”

    不过，基围虾虽然美味，但是也比较麻烦，不懂诀窍的剥起壳来，那真是欲仙欲死，当然，也有例外的，像酒鬼这厮直接就是一顿狂咬，连壳都一块吞了。

    饶是如此，他兀自没有李奇快，李奇很快就将自己盘内的海鲜消灭干净了，但是还没有爽，这只不过是一道开胃菜罢了，重头戏在后面，只见他摩拳擦掌向众人说道：“你们慢吃，我的龙虾差不多要好了。”