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锦衣卫小饭堂(美食) 第181节

    舒甜洗净了手,白嫩的手指放到鸡腿上,轻轻地抓起来,将调料抹匀。
    她一丝不苟,争取让每一寸鸡肉,都能吸收到方才这些调料。
    拌匀调料的鸡腿,需要静置至少一刻钟,在这个时间段里,舒甜便要开始准备照烧汁和蒜蓉。
    刚子还在一旁看着,舒甜拿起一个蒜头,笑着问:“刚子,你能帮姐姐剥蒜吗?”
    刚子笑着点头:“当然啦!”
    说罢,他便自觉地去洗了洗脏兮兮的小手。
    舒甜将蒜瓣分开,用刀背拍了拍,递给刚子。
    拍得半碎的大蒜,剥皮十分容易,刚子很快便将蒜肉剥了出来。
    白白嫩嫩的蒜肉,落到砧板之上,舒甜拿起菜刀,熟练地将他们切成了蒜蓉。
    “刚子,剥完蒜记得洗手,不可以抹眼睛哦。”舒甜温柔提醒道。
    刚子点了点头。剥完蒜后,手上确实有一股浓郁的大蒜味儿,舒甜不说,他也会去洗的。
    舒甜的注意力放到了手中的小碗上,她在碗中加了酱油、耗油和黄酒等调味料,染红,用筷子小心地拌匀。
    三者混合在一起,依旧呈现出寻常的酱色,没什么特别的。
    但舒甜又加了一味特殊的调料——蜂蜜。
    这蜂蜜还是锦衣卫小饭堂的薛大娘给的,薛大娘自家养蜂,偶尔会分一些自己的蜂蜜给大伙儿。
    蜂蜜和耗油一般浓郁,二者在调料碗中混合,闻起来又鲜又甜,很是特别。
    舒甜将蒜蓉和清水都加到佐料里,然后便用勺子搅拌起来。
    这照烧汁是照烧鸡腿的精华所在,各种调料的比例,是万万错不得。
    刚子嘴里喃喃:“舒甜姐姐加了一种黑料,又加了一种黑料,还加了一种透明料……”
    舒甜:“……”
    她抬眸一看,这才发现,阿牟不知什么时候,也摸索到了刚子身边,两人都站在案板边上,眼睛齐刷刷往向舒甜面前的碗。
    因为阿牟看不见,刚子便将现在发生的事情,一点一点说给他听。
    舒甜心中微动,笑了笑,主动开口:“好了,接下来,我要开始煎鸡腿了!”
    阿牟一听,有些兴奋:“煎鸡腿……”
    那一定很香,他虽然看不到,但是可以闻到。
    舒甜笑了笑,找出一口略微平坦的铁锅,架上了灶台。
    鸡腿已经腌制好了,表面几乎看不出调料的痕迹,全部被吸收了。
    舒甜在锅中淋了少许油,用来暖锅。
    鸡皮上有脂肪,在煎的过程中会出油,所以舒甜特意控制了油量。
    锅中的凉油很快升温,舒甜将小鸡腿,一个一个放了进去。
    锅里发出“滋滋”的响声。
    油锅过于兴奋,紧紧贴着鸡腿,不肯放手,舒甜连忙用铲子推了推它们,以防粘锅。
    “一、二、三、四……啊,多得数不清了!”刚子指着铁锅,数了两遍,都没数明白。
    阿牟也想数一数,可无奈他眼睛看不见。
    舒甜笑道:“今日一共有六十个鸡腿,每人能吃两到三个。”
    阿牟和刚子一听,顿时喜笑颜开。
    “我好久没有吃过鸡腿啦!都有点儿等不及了……”
    “三个鸡腿!太好了!哈哈哈哈……”
    两个孩子都十分开心。
    舒甜将锅铲换成筷子,夹起小鸡腿,一个一个地翻面。
    原本软塌塌的鸡皮,慢慢变得紧实,金黄金黄的,泛着油光。
    鸡皮中的油脂被煎了出来,汇聚到锅里,继续裹上鸡腿肉,荤香四溢。
    阿牟吸了吸鼻子,一脸兴奋:“我闻到香味了!”
    刚子笑着说:“你若是能看见鸡腿,肯定口水都流下来了!”
    阿牟笑着伸出手,探向刚子的脸:“我摸摸,你流口水了没有……”
    “哈哈哈哈哈……”
    两个孩子笑作一团。
    舒甜也笑起来,她见鸡腿煎得差不多了,便将调好的照烧汁,一股脑儿倒入了锅里。
    照烧汁“嘶”地一声入锅后,便极好地安抚了躁动的鸡腿们。
    舒甜将锅盖盖上。需要焖一会儿。
    舒甜洗净手,走到阿牟身边,温声道:“阿牟,姐姐带你出去走走好不好?”
    阿牟愣了下,腼腆地点了点头。
    舒甜牵住阿牟的手,领着他转过身,低声提醒:“小心前面的门槛……”
    刚子也跟了过来,牵住舒甜的手。
    舒甜笑了笑,一手牵着一个小娃娃,出了厨房。
    “好啊!真厉害!”
    “长君哥哥好厉害啊!”
    “啊,我也想像长君哥哥那样……”
    外面的声音此起彼伏,都是对长君的赞叹。
    舒甜定睛一看,长君正在院子里舞剑。
    他不过十一二岁,一套剑法却舞得像模像样,英姿飒爽,和之前在外面乞讨的样子,截然不同了。
    不过这剑对他来说,还是沉了些,几十招下来,有些吃力。
    “好!!”在众多孩子的高呼下,长君挽了个剑花,收起长剑。
    他提剑走到夜屿面前,面色有些忐忑,但仍然透着一股兴奋:“大人……请指教。”
    夜屿立于院中,面色淡漠,抬起眼帘,看了他一眼。
    “长君,你为何习武?”
    长君微怔,下意识答道:“我……我想当大英雄……”
    其他的孩子也凝神听着,还有些男孩子小声嘀咕:“我也想当大英雄……”
    夜屿淡声:“何为英雄?”
    长君愣了愣,想了一下,答道:“有能力保护别人的人,就是大英雄。”
    夜屿淡笑一下,道:“既然如此,那这剑谱你不必练了。”
    长君一呆,诧异问道:“为什么?”
    “上次给你剑谱之时,我是怎么说的?”
    长君喃喃:“大人说……每日要练足三个时辰的基本功,半年之后再开始练剑……”顿了顿,长君又道:“那些基础的动作,我都已经很熟练了,所以便开始自学剑法,这剑法好像也不是很难……”长君握着剑的手紧了紧,神色带着几分自信。
    “唰”地一声,破空声响起,寒光一闪!
    长君还没看清怎么回事,他便重重地摔到了地上,长剑脱手而出,插入一旁的树桩里。
    长君顿时惊出一身冷汗,周围的孩子们反应过来后,也是一阵惊呼。
    夜屿仿佛没有出手,但长君切切实实地感受到了凌厉强势的杀气,浑身汗毛竖起。
    长君茫然抬头,看向夜屿,满是不解:“大人……”
    冥光半躺在旁边的草垛上,饶有兴趣地看着热闹。
    黄达站在一旁,也是一头雾水。
    夜屿面容冷峻,缓缓出声:“你若是只求自保,练些花拳绣腿的招式,便够了。”顿了顿,他又道:“你若真想成为个中高手,担负起更多人的安危,便没有捷径可走。”
    长君如醍醐灌顶。
    方才夜屿出招的时候,他连站都站不稳,更谈不上接招了。
    他确实有些急于求成了。
    长君抿了抿唇,脸色涨红地爬起来。
    也没有孩子敢为他叫好了,一个个都噤若寒蝉。
    长君走到夜屿面前,俯身拱手:“小的明白了,多谢大人指点!”
    夜屿面无表情地点点头,长君的面色也终于缓了过来。
    黄达拍了拍长君的肩膀,安慰了他几句,便拉着他和孩子们一起玩去了。
    夜屿抬眸,对上舒甜的目光。
    舒甜温软一笑。
    刚子小声道:“大人看起来好凶啊……把长君哥哥打到地上了……”
    阿牟一脸迷惑:“刚刚发生了什么?”
    舒甜小声道:“不是这样的,大人让长君练习基本功,是为了他好……说明大人对他寄托了希望。”
    两个孩子这才明白过来。
    夜屿朝舒甜走来。
    刚子见了,连忙拖着阿牟的手走开了,他还是有些害怕夜屿。
    舒甜上前两步,歪着头看他。


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