糖色上上去以后,便是加了调味,再加些水将红烧肉煮入味了放入提前炸好的鹌鹑蛋,便也就差不多了。
系统的方子,大部分都与方知鱼知道的红烧肉的做法差不多,唯有炖煮红烧肉时不仅去腥的配料要求严格,且对于火候也十分有讲究。
装盘后的红烧肉,连带着鹌鹑蛋都裹上了鲜亮诱人的糖色,那肥瘦相间的五花肉,还因着方知鱼的动作,在盘中颤颤巍巍地滚了一滚,好像在诱惑着方知鱼赶紧将它们夹起来尝一尝,整个厨房都弥漫开来了一股浓郁地带着些甜味的红烧肉香味,让她忍不住咽了咽口水。
她先尝一口,再端出去,应该也没有关系吧?
正想着,方知鱼就很快地行动了起来,入口的红烧肉带着些微微地焦香的甜味儿,外头有些酥脆,肥瘦相得益彰,肥而不腻,肉质吃起来嫩滑可口,给舌尖带来了别样的触感和享受。
果然比她曾经吃到过的红烧肉都要好吃!
她默默地又伸出了罪恶之手,向着碟子里的红烧肉夹去,却听见外头传来方二丫的声音,“姐姐,我哥他来了,你不是说寻他有事吗?”
“姐姐,你在做什么,好香啊,二丫也想要吃!”
方知鱼的手一顿,筷子上的红烧肉就掉了下去,在碟子里滚了一滚,落入了糖色熬成的汤汁里。
“没……没什么,”方知鱼颇有些心虚,连忙将筷子放下,端起红烧肉走了出去,“刚……刚做好了一份红烧肉,正准备喊你们来尝一尝。”
虽然她没有忍住,先躲在里头尝了一口……
“哦,原来是这样,二丫最喜欢吃红烧肉了,一定要好好替姐姐尝尝,”方二丫不疑有他,“我哥哥 * 已经来了,正在门口等着知鱼姐姐呢。”
方知鱼点了点头,随手将手中的红烧肉递给了方二丫,便走了出去,一眼就看见了正坐在大堂里和范凛说着话的方大柱。
“知鱼妹妹,”方大柱时刻关注着厨房的动静,也是一眼就见着了方知鱼从厨房走出来,他向范凛点了点头,然后看向方知鱼,道,“这东西,真的是要送去锦衣卫所给……裴指挥使大人的?”说的,正是范凛已经放在一旁的食盒。
“自然,是送给指挥使大人的,”方知鱼倒没有多想,只一心记着系统发布的任务,要给裴韶安家一般的温暖,“大柱哥,你将东西送到之后,一定要告诉指挥使大人,方氏食肆担忧指挥使大人因为公事废寝忘食,特意送来热乎的饭菜给指挥使大人,像他们这般一心为民的锦衣卫,值得感受到如同一家一般的温暖。”
一心为民……方大柱听到这四个字的时候,感觉自己与方知鱼所了解到的裴指挥使大人不是同一个人。
其实原本一开始,知道这饭菜是要送去锦衣卫所给裴指挥使大人,他的内心是拒绝的,但思及知鱼妹妹心善,留他妹妹在店里做活,不过短短一个月,妹妹的脸明显地圆润了起来,还隔三差五地带些好吃的来给他这个哥哥加餐,心中愈发感激知鱼妹妹的恩情,便决定了,就算是豁出去命了,也要为知鱼妹妹跑这个腿。
况且,他收到消息后,上午做活时,特意向码头上的人打探过,裴指挥使大人虽然杀人不眨眼,但大多都是杀的贪官污吏,像他们这般的平民,若没有主动惹事惹到裴指挥使大人的头上,一般是不会有事的,这也是为什么,在方大柱听到方知鱼说裴指挥使大人一心为民时,虽觉得有古怪,但却没有反驳。
方大柱接过了食盒,又仔细问了问方知鱼有没有其他需要注意的事项,而后转身就离开了。
待方大柱走了以后,范凛才试探着问道,“方姑娘,你方才做的新菜,不是为了指挥使大人做的?”
方知鱼疑惑,“为何要为指挥使大人做新菜?店里的规矩不是一向是出了新菜先由自己人品尝以后,才会卖给客人吗?”
范凛听这话,一直悬着的心终于可以放下去一半,好歹现在方姑娘仍旧是把那裴指挥使当作是客人来看待,另一半的心依旧高悬在空中,是因为方姑娘显然对这位“客人”的态度,有些不一般。
自从来了方氏食肆,他就一直把方知鱼当作亲妹妹看待,后来……方知鱼主动教他学习厨艺,范凛的心中一直对方知鱼存着些许感激之情,也暗自立下誓言,是无论如何,都要护方知鱼周全的。
他斟酌着开口,“方姑娘……觉得那裴指挥使大人,是个怎样的人?”
“既然是锦衣卫,又混到了锦衣卫指挥使的位置,定然是个对百姓负 * 责的好人吧?”方知鱼思索了一番,才开口说道,尽管她与那人的相处并不是那么愉快,但眼下系统既然选定了他成为任务对象,定然是有系统的道理,从一开始的范凛到后来的徐家祖孙,系统选定的人瞧着应当都是内心深处仍旧存有一片净土之人。
范凛一听这话,又觉得有些不好,只可惜自己打云南过来,后来又一直待在桃源村方氏食肆,对这汴京城的官员不是很熟悉,心中暗自压下了依旧觉得有些不妥的心思,打算哪一日有空去外头打听打听,这裴指挥使,到底是个怎样的人,再回来和方知鱼好好说道说道。
二人回了厨房,见方二丫依旧守着那碟子红烧肉,虽然口水直流却依旧没有动手,羞愧地方知鱼不知道该说什么好。
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