双方都按时完成了重阳糕。
小心翼翼地,两队队长捧着自己的作品放到中间。
正式评审之前,关鹤谣先抽了第二轮比赛的题目,方便掬月他们调度材料。
“下一轮要做的是——桂花藕粉糖糕。”
她念道, 同时看到小梁子精神一震。
关鹤谣暗笑,藕粉桂花糖糕确实属他做的最好。他大概也看出, 这道狮蛮重阳糕他们做得比不上珠儿的红队。
欢呼声阵阵响起, 评审正式开始, 关鹤谣请陈默投出第一票。
陈默现场见识了孩子们制糕,也不再有轻视之意。
他很认真地品尝了双方的成品之后,将竹筹子投进了红队的竹筐里。
“多谢陈掌柜。”珠儿激动得小脸泛红。
关鹤谣也将竹筹子投给了红队。
说实话,双方糕饼味道差不多,都非常好。
上好新米磨的米粉, 自家炒的豆沙、莲蓉馅儿,精挑细选的坚果果脯……有这些优质食材打底,哪怕是出自孩童之手,这两盘重阳糕也已经赢过市面上八成以上的同行。
在味道差不多的情况下,这道糕饼的“看菜”的意味倒是更突出了——因为本来就是亲友间分送来摆在家里的,所以讲究做得喜庆又气派。
珠儿这一队别具匠心,通过调整红曲粉的用量,做出了三种深浅不同的红色团子。
因此垒好的重阳糕颜色整体由浅到深,中间又间杂着黄、绿、紫等色的团子,可谓乱中有序,严谨中又有着活泼跳脱。
光视觉上就比蓝队的要吸引人。
大众评委们自觉排队轮番品尝,而后做出了自己的判断。
关鹤谣和几位评委小声交谈,对这一轮谁会获胜心知肚明。
果然,最后将竹筹一数——
“红队二十七个,蓝队十四个,第一轮红队胜!”
红队的五个小家伙欢叫起来,蓝队虽然懊恼,可眼中斗志昂扬。
多余的重阳糕分给了现场其他观众。
“这莲蓉捶得真细。”
“好吃好吃。”
“真没想到啊!”
“就该带我家那个除了吃就是睡的小讨债鬼来看看。”
观众们热火朝天的惊叹和赞美中,两队已经重新投入了紧张的比赛。
这一次,蓝队成功扳回了一轮。
因为小梁子做桂花藕粉糖糕确实很有分寸。
这道糕点看起来简单,实则很难把握。
“糯米粉和藕粉的比例一定要得当。”
“若是太软则黏黏糊糊引人不适,太硬则品味不到那一分软糯香甜。”
听了关鹤谣的解释,评委们更觉得小梁子那队做得很好,方才没投错。
雪白的菱形糕中透着一点点粉色,里面嵌着碎金一样的蜜渍桂花,出锅后又在表面刷了一层,当真是晶莹温润。
不同糯米粉吸水性不同,这个糕点关鹤谣前后带孩子们做了三次,唯有小梁子每次都做得不软不硬,口感刚刚好。
你若让他说,他可能自己也说不明白,但手上就是有准头。
三局两胜,现在两队各剩一局,最后的决胜局就尤显重要。
这一轮的题目是五香糕。
进行到此时,围观众人都看出店家并非哗众取宠,而是真的一丝不苟在举办这只有孩子们参加的比赛。
即使如此,看到伙计们喊着“白术”、“茯苓”、“黄实”把这些药材粉末一样样端上来,还是暗叹店家真是肯下本钱。
五香糕蒸好,清新药香徐徐飘出,评委们尝过之后剩下的照例送给其他观众,食肆外面其乐融融。
等到大众评审们投竹筹时,戏剧性的一幕却发生了——
五香糕的口味就和它的药性一样温和、不争,没有什么亮点,也没有什么容易掉进去的坑,因此两边完成得都很好,投竹筹时便没有出现前两轮那样一边倒的明显趋势。
几乎是前一个人投给红队,后一个人就投给蓝队,十分胶着。
因此直到最后数竹筹时,众人都不确定是哪边赢了,只能不自觉安静下来,屏着呼吸聚精会神等结果。
孩子们也紧紧和队友挨在一起,紧张得握着彼此的手。
围了里三层外三层人的食肆外,却忽然一片静谧,每一枚竹筹的清脆响动都听得清清楚楚。
谁能想到,一场孩子们之间的较量居然这么牵动人心!
更令人意想不到的是结果——
“红队二十个。”关鹤谣扬声道。
掬月一愣,“蓝队也是二十个……”
关鹤谣一拍脑门,怎么把陈掌柜忘了!
陈掌柜何其繁忙?八仙楼今日开着重阳菊花宴呢,早就说好他来待一会就走。
所以第一轮比赛结束后,他便已离去,这就使得本来奇数的竹筹变成了偶数。
上一轮票数差距明显,便没想起来这一茬,谁知现在出差错了!
“这……”
关鹤谣也愣了,环视一周,正不知如何收尾。
“嗨!就都算赢了呗!”
随着这一声叫喊,人群中曝出一阵笑声,纷纷附和起来。
“可不是嘛,都厉害!”
“了不起!”
“小瞧他们了!这是有真本事啊!”
关鹤谣笑起来。她看向孩子们问:“算两队一起赢,可以吗?”
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