穿回古代之西医也种田 作者:廿二

    “我不是这意思！”李慕书抓抓头发，忙解释道：“我是说，你是大老板，大掌柜的……”

    “大老板？”

    “大东家！对，是大东家！我说你这大东家以后生意肯定会越来越大，你也会越来越忙碌.我是想说，你不如就像军队招收士兵一样你也在槐树湾招收一些少年人来训练吧.然后把你现在正在做的工作分成若干部分分派下去给他们帮你做，你是大东家，是管理者，你只需要指挥他们，恊调他们之间的合作从而把事情完美地完成，那样效率就快多了，而且你也会空下很多时间.”

    李慕书一连说了好几个现代词，谢越云也没有立刻问他什么意思，而是静静地思考李慕书这段话.

    虽然这些话说得颠三倒四的，但的确说得很有道理.槐树湾的兄弟都是过死的交情，而且都很拥护他，谢越云也不想他们的下一代除了进入军队外就在这里种田了.自己的生意做大了，正是用人时候，但这些少年绝大部分都没读过书，也没见过世面，就算谢越云想用也下不了手啊！

    “他们很多都不识字，怎么训练他们？你说说看？”

    “不识字那就学呗，谁生出来就识字呀？”李慕书撇撇嘴，又说：“教他们就不必像教小辉那样四书五经都学，只要他们能写会看就行了.但算术是一定要学会的.教育嘛，就要由娃娃抓起，除了少年，你还要挑些儿童从小就教起，幸好利先生来了.那个，你可以考虑一下现在学堂里面那些学习成绩不好但又精灵聪明的少年，那可都是你招收的好人才啊.”

    谢越云看着眉飞色舞的李慕书不由笑了，问：“那怎么训练？”

    “一部分一部分来吧.先挑一些以后专门给你看账本当心腹的留下来成立一个会计部门，昨天说的那些阿拉伯数学和复式记账要学会，算盘也要学，以后可以分派出去查帐.至于其它人，你就像你训练士兵一样，按不同兵种分类来训练，请业内的师傅来教，学会了就分到下面跟着一边学一边做.做得出色的就提上来.嗯，我想到的就是这些了，你应该比我更懂.”

    “这主意不错！”谢越云低头沉思片刻，说：“这样我就能腾出时间来做更重要的事情了.”

    “更重要事情？那你岂不是还是很忙？”李慕书声音不由拨高了，他本意就是要节省谢越云的时间，谁知节省了这些时间，他还有更重要的事情要做？！

    “只要把重要事情安排妥当了，就不会忙了！”谢越云忙安慰要脱眶的李慕书：“你这想法真好，我马上安排下去.小慕你真是我的福星，是最能干的贤内助了！”

    “哼！”刚刚才对谢越云这个大忙人颇有微词的李慕书听到这句话又骄傲了，算了算了，能者多劳，能干的人才会对社会进步贡献大，自己虽然只是个刚毕业的大学生，但在大唐国里也是个有用的人才了吧？

    这么的自我安慰了一下，李慕书这二货又喜笑颜开了.趁着谢越云抱着他的时候不由吃起大帅哥的豆腐了，谢越云真是个天下少有的美男子啊！越看越帅，瞧这鼻子！摸摸，瞧这嘴巴！亲亲，瞧这刚毅的下巴！咬咬，瞧这雄伟的胸膛！双手齐下……

    于是吃大帅哥豆腐吃得流口水的李慕书，最后一如既往地被大帅哥吃得连渣也不剩……

    算盘出来了，口诀也印出来了，李慕书先教家里几个人和利展中学习.李慕书很久没打算盘了，他教得极慢，人家还以为他体贴细心呢，其实他是因为荒废久了太生疏，连自己都快忘了怎么打的缘故.

    等谢越云他们学会了，李慕书和利元苍商量好，每天都安排一堂课让利展中和小辉轮流去教学堂里的学生，甚至九九表李慕书也印出来了交给利先生.农家孩子不会作诗吟诗没所谓，但如果识字又懂算术，以后还是很有前途的.

    谢越云趁算术推广之际，也严谨地在自己人内部挑选了对算数有兴趣而且又有些天份的少年儿童成立会计班，专门学习会计知识，这以后都是他谢越云旗下所有产业的掌柜人才了！其它的各类型的培训班也一一公布下去如火如荼地筹办了.

    一时之间，谢家所有人都忙得不可开交，但每个人都忙得很开心，除了李慕书.谢越云很高兴自己终于可以腾出身来处理谢越霆的暗杀行动；王大夫很高兴每天多了一个时辰和利先生下棋；小辉每天都兴冲冲地早起冒着大雪上学去了，现在他也是个小老师，这多有成就感啊，也就不迷恋暖暖的被窝了.小荣因为聪明伶俐，也被谢越云选上去了会计班了.李慕书也很忙，虽然会计方面他懂得不多，但好歹生活在现代脑里也有个概念，这会计教材谢越云就托给他做了.李慕书做得痛苦万分，看见数字他就头晕了，不由心里暗恨自己多嘴鸡婆自讨苦吃.

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    ☆、第七十三章

    大家都忙忙碌碌筹办培训班之际，不知不觉地迎来了新年。

    年廿八是否有洗邋遢李慕书都没留意到，谢家大概只有黄安和黄二娘才知道吧？直到家家户户，家里家外都装饰上了喜庆的摆设，门外还贴了对联，一挂挂的鞭炮也买好了堆放着准备祭祀用时，李慕书他们才惊觉：要过年了！

    这里过年程序和习俗和李慕书知道的都差不多，年三十要准备年夜饭，然后率领家族或家人先祭祀再一起吃团年饭，之后一家里齐齐整整地一起守岁，到年初一了再煮饺子祭祀，然后亲戚之间拜年收红包。

    ＂啊，忘了做蛋糕！＂李慕书跳脚，＂二十几个蛋糕今天怎么赶得及做啊？＂

    ＂李公子放心，我已经做好了。＂黄二娘笑着安慰李慕，这些天大家都那么忙，过年的食材和物品黄二娘早就准备好了，她每天是负责家里的一日三餐，达叔送奶末来的时候，她就安排好了做蛋糕的时间表，毕竟，年三十要准备团年饭，根本没有时间再去焗蛋糕了。幸好天气冷，提前两天做成也不会影响口感和味道的。

    ＂真的？黄二娘你做事真有计划，谢谢啊。不然我就要食言了。＂早就跟村民还有小孩儿们说了要送蛋糕给他们过年的，李慕书还是想遵守承诺的。虽然实在赶不上大家也不会责怪他。

    ＂没什么，你们都有事忙，我就是做做饭而已。李公子，这些蛋糕今天得送出去了，可能他们拜祭时也想放上蛋糕。＂黄二娘提醒道。

    ＂对对对，那黄安和李平今天就辛苦一点吧，负责去送蛋糕。＂李慕书说。

    年三十这天，大家都呆在家里不用出去干活了。谢越云和王大夫在书房里谈事情了，小辉跟在李慕书身边在小厨房里看他调蛋糕糊。这一次李慕书决定在蛋糕里加上果仁，这样吃起来口感更佳味道更香。一想起曾经在香港吃过的外脆里绵的鸡蛋仔，李慕书也忍不住叫李平也去铁匠那里把鸡蛋仔的模也订做了，这个操作起来更容易，而且小孩子更爱吃。只是模具还没完成，最快也要过完年了。

    黄二娘就在隔壁的大厨房里忙着团年饭，黄安和李平送完蛋糕回来也是要来帮忙的。因为实在一个人忙不过来啊。

    这里不像南方过年是吃米饭，是吃饺子的.但因为李慕书他们都是南方人，所以李慕书早就拟了一张团年饭的菜单给黄二娘。至于饺子，李慕书想着等年初一再吃，嗯，天气冷，可以吃饺子锅.

    那张菜单李慕书给家里人传了一次，见大家都点头同意了才给黄二娘的。

    凉菜：红油猪耳朵，粉碲，熏鱼块，卥蛋变蛋拼盘，黄瓜条和甜酸萝卜条

    汤羹：白玉羊肉汤

    热菜：贵妃鸡，清蒸鱼，烤鸭，红烧猪肘子，镇江排骨，虾干大白菜香菇粉丝煲，干缸豆扣肉煲，蒜茸炒青菜和猪尾巴腐竹煲.

    甜点：蛋糕，芝麻糕，红豆糕，奶豆腐等等

    李慕书只负责做白玉羊肉汤和烤鸭，其他黄二娘就能做得过来，而且很多菜都是炖煮的，不算忙。

    自从上次李慕书做了白玉羊肉汤后，那清甜的滋味俘获了众人的胃，特别是小辉和王大夫，整天都叫李慕书做来吃。羊肉在冬天吃是很补，但吃的人又不止小辉和王大夫，有人吃了上火，就有人晚上要遭殃了。李慕书是坚决不肯多做的。

    做白玉羊肉汤材料很简单，但做得好吃就是看火候了。材料有羊肉，鱼（最好是鲫鱼）和白萝卜。调味料有酒，花椒，姜和盐。

    羊肉去血水焯一下放在汤锅里大火煮开，去掉浮沫后，倒入料酒，姜和花椒继续煮；鱼两面稍煎一下，用汤袋装起来也放进汤锅里和羊肉一起慢火炖，大约炖上三个小时，把汤袋拿出来，再放下切成块的白萝卜煮三十分钟，加上盐调味即可。

    鲜字就是鱼加羊，这道汤既鲜美又滋补，冬天喝最好了。羊肉本来就是温补的，宜加凉性的食材一起炖煮才不会喝上火。放上大白菜和豆腐进去，喝起来更清甜。

    烤鸭交给李平做，李慕书要做笑枣和酥角。这些点心在南方拜祭和拜年时都拿出来的。至于四喜丸子黄二娘早就做好了。

    由黄二娘指挥，黄安和李平摆位，谢越云带着李慕书和小辉拜祭天神地主，向先人拜祭，礼成！徐大明和徐大光就去放鞭炮，大家收拾好就吃团年饭了。