明星私房菜[直播] 作者:池陌

    【主播，去称霸地球吧！用你的厨艺征服吃货！】

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    看着直播器屏幕上不停闪过的打赏何不停增长的投票数，穆冉笑得眼睛都弯了。

    鸡汤煮了四个小时才达到穆冉祈盼的水平，虽然时间很长, 但这是无法省事的, 因为在这道菜里，汤的味道决定了菜的口味，于是, 小火慢炖，她在一旁慢慢守着。

    炖鸡汤的过程中，即便是站在边上的穆冉都是闻不到一点香味的，有些人在做汤的时候，会不停揭开盖子让汤味香飘四野，这是不正确的，因为如果你让鸡汤的香味提前跑散了，等到食用的时候，这香味便不过浓郁。

    想要做好一锅好鸡汤，首先要选一个好锅，穆冉今天选择的锅是墨脱的皂石锅，这种皂石锅原材料来源于西藏，能够固味，非常适合炖汤。

    其次，在炖汤时，穆冉没有把鸡油给摘掉，这样一来，炖汤时会有油花，油花飘散在汤上，也能把香味封住。

    只是留住鸡油的鸡汤有个缺点。

    四个小时后，当穆冉解开锅时，摄像机适时给了特写。

    只见那浓郁的鸡汤非常浑浊，上面飘着一层又一层的油光，就这样看下去，模模糊糊的，可以想象，用这样的鸡汤，正如老厨神所说，会让月看起来非常不明亮，窗纱看起来非常模糊。

    随宁忍不住为穆冉捏把汗。

    却见穆冉不慌不忙地把鸡汤盛出来，再取出鸡肉，双手同时拿起菜刀。

    一时间，观众们只看见穆冉两只手快速挥动着，两把刀的白刃交叉落下，没多久就把一滩肉给切成了丁。

    “穆冉，你现在要做什么？”随宁觉得奇怪，这道菜里面明明不会用到鸡肉。

    然而，老厨神却好像知道穆冉要做什么一样，他眯着眼点点头，好似很赞赏穆冉的做法。

    穆冉回道：“扫汤！”

    “扫汤？”

    穆冉把处理好的鸡肉倒入鸡汤中，只见鸡汤变得更为浑浊了，鸡汤上还飘着一丝白色的油花。

    随宁看着直皱眉，人家处理鸡汤是越处理越清，穆冉倒好，她越处理这鸡汤居然变得越浑浊。

    同一时间，电视机前的穆冉粉丝们也为她捏了把汗。

    而赛场上的穆冉却浑然不知，她似乎很投入比赛，只专注地低着头处理食材。

    这时，穆冉盛了一些水倒入鸡肉汤里，并且把剩余的鸡汤倒入锅中烧开，等烧沸后，穆冉搅拌着鸡汤，趁着水中旋涡急速旋转的时候，加入鸡肉汤。

    随宁越看越想叹气。

    艾玛！这穆冉简直要气死人啊！原本就够浑浊的鸡汤，加了鸡肉汤进去，这锅里更浑浊了有木有啊！